![\"\"](\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-content\/uploads\/2011\/02\/schokobiskuit.jpg\" "\\"schokobiskuit\\"")
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Am Wochenende habe ich mich das erste Mal mit Hilfe des Helden an einer Biskuitrolle versucht. Die Oberfläche ist leider etwas klebrig geworden, keine Ahnung, woran es lag, aber so ist er echt verdammt lecker geworden uuuund sogar relativ Kalorienfreundlich ^^ .<\/p>\n
Was Ihr zum Nachmachen braucht:<\/strong><\/p>\n 4 Eier, 200g Puderzucker, 1 Prise Salz, 3 EL Kakaopulver, 200g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150ml Sahne, 250g Magerquark, 1 Päckchen Vanillezucker, ein halbes Päckchen Gelatine und Erdbeermarmelade<\/p><\/blockquote>\n Und so funktioniert es:<\/strong><\/p>\n Zuerst müsst Ihr Eiweiß und Eigelb voneinander trennen, das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren und das Eiweiß steif schlagen. Als nächstes siebt Ihr das Kakaopulver über den Eisschnee und mischt diese Mischung mit der Eigelbmischung. Dann werden Mehl und Backpulver zusammengetan und unter die Eimischung gerührt. So lange verrühren, bis ein schöner, geschmeidiger Teig entsteht.<\/p>\n Dieser kommt nun auf ein Backbleck, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde. Glatt streichen und ab in den Ofen damit. Dieser sollte bei Umluft auf 200 \u00b0C gestellt werden. Der Teig bleibt ca. 12 Minuten um Ofen. Danach den Teig auf ein Geschirrtuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Teigboden mit Hilfe des Tuches zusammenrollen und abkühlen lassen.<\/p>\n Nun widmen wir uns der Quarkmasse:<\/strong> Hierfür wird erstmal die Sahne steif geschlagen und mit dem Quark und dem Vanillezucker, sowie der Gelatine gemischt. Ab in den Kühlschrank damit und halbfest werden lassen.<\/p>\n Wenn der Teig abgekühlt ist, vorsichtig wieder ausrollen, mit der Marmelade und der Sahnequark-Mischung bestreichen, zusammenrollen und fertig…<\/p>\n Yam, yam yam!<\/p>\n ***<\/p>\n Noch eine kurze Anmerkung:<\/strong> Vermutlich lag es an unserem alten Gasofen, dass uns der Teig nicht so 100%ig gut gelungen ist. Das Rezept an sich ist wirklich einfach und das Ergebnis schmeckt verdammt gut, aber man sollte unbedingt darauf achten, dass auch die Oberfläche des Teigbodens gut durchgebacken ist, sonst klebt er nämlich sehr und erschwert alles ziemlich. Außerdem ist zu empfehlen, nicht so wie ich, alles bis an den Rand auf den Teigboden zu streichen, denn beim erneuten Einrollen des Gesamtergebnisses quillt sonst alles raus *lach* …<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Am Wochenende habe ich mich das erste Mal mit Hilfe des Helden an einer Biskuitrolle versucht. Die Oberfläche ist leider etwas klebrig geworden, keine Ahnung, woran es lag, aber so ist er echt verdammt lecker geworden uuuund sogar relativ Kalorienfreundlich ^^ . Was Ihr zum Nachmachen braucht: 4 Eier, 200g Puderzucker, 1 Prise Salz, 3 EL Kakaopulver, 200g Mehl, 1 Tl Backpulver, 150ml Sahne, 250g Magerquark, 1 Päckchen Vanillezucker, ein halbes Päckchen Gelatine und Erdbeermarmelade Und so funktioniert es: Zuerst müsst Ihr Eiweiß und Eigelb voneinander trennen, das Eigelb mit dem Puderzucker schaumig rühren und das Eiweiß steif schlagen. Als nächstes siebt Ihr das Kakaopulver über den Eisschnee und mischt diese Mischung mit der Eigelbmischung. Dann werden Mehl und Backpulver zusammengetan und unter die Eimischung gerührt. So lange verrühren, bis ein schöner, geschmeidiger Teig entsteht. Dieser kommt nun auf ein Backbleck, das vorher mit Backpapier ausgelegt wurde. Glatt streichen und ab in den Ofen damit. Dieser sollte bei Umluft auf 200 \u00b0C gestellt werden. Der Teig bleibt ca. 12 Minuten um Ofen. Danach den Teig auf ein Geschirrtuch stürzen, das Backpapier vorsichtig abziehen und den Teigboden mit Hilfe des Tuches zusammenrollen und abkühlen lassen. Nun widmen wir uns der Quarkmasse: Hierfür wird erstmal die Sahne steif geschlagen und mit dem Quark und dem Vanillezucker, sowie der Gelatine gemischt. Ab in den Kühlschrank damit und halbfest werden lassen. Wenn der Teig abgekühlt ist, vorsichtig wieder ausrollen, mit der Marmelade und der Sahnequark-Mischung bestreichen, zusammenrollen und fertig… Yam, yam yam! *** Noch eine kurze Anmerkung: Vermutlich lag es an unserem alten Gasofen, dass uns der Teig nicht so 100%ig gut gelungen ist. Das Rezept an sich ist wirklich einfach und das Ergebnis schmeckt verdammt gut, aber man sollte unbedingt darauf achten, dass auch die Oberfläche des Teigbodens gut durchgebacken ist, sonst klebt er nämlich sehr und erschwert alles ziemlich. Außerdem ist zu empfehlen, nicht so wie ich, alles bis an den Rand auf den Teigboden zu streichen, denn beim erneuten Einrollen des Gesamtergebnisses quillt sonst alles raus *lach* …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[326],"tags":[],"class_list":["post-10428","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oishii"],"yoast_head":"\n