{"id":15006,"date":"2012-06-17T13:00:18","date_gmt":"2012-06-17T11:00:18","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondgras.de\/sari02\/?p=15006"},"modified":"2012-06-16T21:01:44","modified_gmt":"2012-06-16T19:01:44","slug":"sonntagssus-21-erdbeer-quark-kuchen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/06\/17\/sonntagssus-21-erdbeer-quark-kuchen\/","title":{"rendered":"Sonntagssüß #21 – Erdbeer-Quark-Kuchen"},"content":{"rendered":"

Gestern hat der Held Geburtstag gefeiert und jedes Jahr gibt es zu diesem Anlass einen Kuchen von mir. Letztes Jahr gab es diesen<\/a> und da er damals leider etwas flüssig war, wollten wir es dieses Jahr mit einem modifiziertem Rezept nochmal versuchen. Und dieses präsentiere ich euch am heutigen süßen Sonnta<\/a>g…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Das braucht Ihr:<\/strong><\/p>\n

Für den Teigboden –<\/strong> <\/em>150 gr Vollkornkekse, ca. 100 gr geschmolzene Butter, 3 TL Zucker, 1\/2 TL Salz<\/p>\n

Für die Quarkmasse –<\/strong><\/em> ca. 400-500 gr frische Erdbeeren, 10 Blatt Gelatine, 500 gr Quark, 400 ml Sahne, Sahnesteif, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 gr Zucker<\/p><\/blockquote>\n

Und so geht es:<\/strong><\/p>\n

Zuerst kümmern wir uns um den Teigboden. Dafür zerkrümeln wir die Kekse so klein es geht. Wir haben das mit dem Stabmixer gemacht. Währenddessen schmelzen wir die Butter und geben diese anschließend in die Krümelmasse zusammen mit dem Zucker und dem Salz, rühren alles gut durch, geben die Masse dann in die runde Backform und drücken alles ganz fest. Und fertig ist der Teigboden. Den stellen wir jetzt in den Kühlschrank, damit er abkühlen und fest werden kann.<\/p>\n

In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Quarkmasse. Hierzu waschen und pürieren wir die Erdbeeren und mischen den Quark mit dem Zucker. Anschließend werden die pürierten Erdbeeren unter die Quarkmasse gerührt. Dann wird die Gelatine wie auf der Verpackung vorgeschrieben aufgelöst und die Quarkmasse wird dazu gegeben. Die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Sahnesteif steif rühren und ebenfalls unter die Quarkmasse heben und die gesamte Masse dann schließlich auf dem Teigboden verteilen.<\/p>\n

Das Ganze kommt dann für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank.<\/p><\/blockquote>\n

Es hat wunderbar geschmeckt. Der Quark war richtig schön fluffig und hat ganz lecker nach frischen Erdbeeren geschmeckt. Man könnte am Ende noch ein paar Kokosraspeln drüber streuen oder noch ein paar Erdbeeren als Deko rauflegen. Besonders im Sommer sehr lecker. Viel Spaß beim Nachmachen.<\/p>\n

Mehr süße Sachen gibt es heute wie immer hier<\/a> oder auch hier<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Gestern hat der Held Geburtstag gefeiert und jedes Jahr gibt es zu diesem Anlass einen Kuchen von mir. Letztes Jahr gab es diesen und da er damals leider etwas flüssig war, wollten wir es dieses Jahr mit einem modifiziertem Rezept nochmal versuchen. Und dieses präsentiere ich euch am heutigen süßen Sonntag… Das braucht Ihr: Für den Teigboden – 150 gr Vollkornkekse, ca. 100 gr geschmolzene Butter, 3 TL Zucker, 1\/2 TL Salz Für die Quarkmasse – ca. 400-500 gr frische Erdbeeren, 10 Blatt Gelatine, 500 gr Quark, 400 ml Sahne, Sahnesteif, 1 Päckchen Vanillezucker und 100 gr Zucker Und so geht es: Zuerst kümmern wir uns um den Teigboden. Dafür zerkrümeln wir die Kekse so klein es geht. Wir haben das mit dem Stabmixer gemacht. Währenddessen schmelzen wir die Butter und geben diese anschließend in die Krümelmasse zusammen mit dem Zucker und dem Salz, rühren alles gut durch, geben die Masse dann in die runde Backform und drücken alles ganz fest. Und fertig ist der Teigboden. Den stellen wir jetzt in den Kühlschrank, damit er abkühlen und fest werden kann. In der Zwischenzeit kümmern wir uns um die Quarkmasse. Hierzu waschen und pürieren wir die Erdbeeren und mischen den Quark mit dem Zucker. Anschließend werden die pürierten Erdbeeren unter die Quarkmasse gerührt. Dann wird die Gelatine wie auf der Verpackung vorgeschrieben aufgelöst und die Quarkmasse wird dazu gegeben. Die Sahne mit dem Zucker, Vanillezucker und dem Sahnesteif steif rühren und ebenfalls unter die Quarkmasse heben und die gesamte Masse dann schließlich auf dem Teigboden verteilen. Das Ganze kommt dann für etwa 3 Stunden in den Kühlschrank. Es hat wunderbar geschmeckt. Der Quark war richtig schön fluffig und hat ganz lecker nach frischen Erdbeeren geschmeckt. Man könnte am Ende noch ein paar Kokosraspeln drüber streuen oder noch ein paar Erdbeeren als Deko rauflegen. Besonders im Sommer sehr lecker. Viel Spaß beim Nachmachen. 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Hier wird gen\u00e4ht, gebacken, gebastelt und auch mal \u00fcber den Alltag gemault.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/06\/17\/sonntagssus-21-erdbeer-quark-kuchen\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Sonntagss\u00fc\u00df #21 - Erdbeer-Quark-Kuchen - Heldenhaushalt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Auch Helden erleben den t\u00e4glichen Wahnsinn, den ein Alltag mit sich bringt und Frau Mondgras sitzt mittendrin. Berlinerin, Mutter, Ehefrau, Kreativling und auf der st\u00e4ndigen Suche nach Gl\u00fcck... 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