![\"\"](\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-content\/uploads\/2012\/06\/quiche.jpg\" "\\"quiche\\"")
<\/p>\nAls ich im letzten Jahr auf dem Handmade-Markt mit einer Freundin war, da habe ich dort das erste Mal in meinem Leben Quiche gegessen. Ultimatives Highlight: Gemacht von einer echten Französin! Daraufhin war klar, dass ich mich irgendwann auch mal daran versuchen wollte. Allerdings mit Zutaten, die mir mehr zusagen. Naja… und nun war es endlich soweit. Und was soll ich sagen: Das Ergebnis konnte sich ersten tatsächlich sehen lassen und zweitens schmeckt es vorzüglich!!<\/p>\n
<\/p>\n
Und das braucht Ihr:<\/strong><\/p>\n Für den Mürbeteig –<\/strong><\/em> 250 gr Mehl, 1\/2 TL Salz, 1 Ei, 125 gr Butter<\/p>\n Für den Belag –<\/strong> <\/em>2 Eier, 1 Zwiebel, 2 große Frühlingszwiebeln, 125 ml Sahne, 125 ml Milch, 3\/4 Packung Frischkäse, 2 EL Weißweinessig, etwas neutrales Öl, Gouda nach Bedarf und ein paar Cherrytomaten<\/p><\/blockquote>\n Und so geht es:<\/strong><\/p>\n Zuerst wird der Mürbeteig gemacht. Hierzu werden alle Zutaten miteinander verknetet, zu einer Kugel geformt und für 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt. Dann wird der Teig ausgerollt und in eine passende Form gelegt. Ich habe dafür die Steingutform verwendet, die Ihr auf dem Foto sehen könnt. Dann wird der Mürbeteig “blind” gebacken, sprich für 15 Minuten bei Ober-Unter-Hitze und 200 Grad vorgebacken. Dann wieder raus aus dem Ofen damit.<\/p>\n Nun der Belag. Hierzu schneiden wir die Zwiebeln in Ringe und geben sie mit etwas Öl in eine Pfanne. Dort werden sie leicht angebraten und dann der Weißweinessig hinzu gegeben. Nun etwas Salz dazu und wenn die Zwiebeln weich gekocht sind, dann kommt die Hälfte der klein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu. Die Zwiebelmischung wird nun auf dem Mürbeteigboden verteilt. Als nächstes Klecksen wir den Frischkäse darauf und reiben so viel Gouda darüber, wie es uns beliebt. Die restlichen Frühlingszwiebel darüber streuen und die Cherrytomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Als Letztes verühren wir in einer Schüssel die Eier mit der Sahne und der Milch und gießen diese Mischung über den Belag.<\/p>\n Nun kommt die Quiche für 45-60 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Die Dauer hängt sehr davon ab, wie tief Eure gewählte Form ist. Bei meiner Form musste ich die vollen 60 Minuten nutzen.<\/p><\/blockquote>\n Held und mir hat es sehr gut geschmeckt. Wir werden das sicher auch mal mit anderen Zutaten ausprobieren. Schinken zum Beispiel oder anstatt Gouda eben mal Morzarella usw… sehr lecker :D<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Als ich im letzten Jahr auf dem Handmade-Markt mit einer Freundin war, da habe ich dort das erste Mal in meinem Leben Quiche gegessen. Ultimatives Highlight: Gemacht von einer echten Französin! Daraufhin war klar, dass ich mich irgendwann auch mal daran versuchen wollte. Allerdings mit Zutaten, die mir mehr zusagen. Naja… und nun war es endlich soweit. Und was soll ich sagen: Das Ergebnis konnte sich ersten tatsächlich sehen lassen und zweitens schmeckt es vorzüglich!! Und das braucht Ihr: Für den Mürbeteig – 250 gr Mehl, 1\/2 TL Salz, 1 Ei, 125 gr Butter Für den Belag – 2 Eier, 1 Zwiebel, 2 große Frühlingszwiebeln, 125 ml Sahne, 125 ml Milch, 3\/4 Packung Frischkäse, 2 EL Weißweinessig, etwas neutrales Öl, Gouda nach Bedarf und ein paar Cherrytomaten Und so geht es: Zuerst wird der Mürbeteig gemacht. Hierzu werden alle Zutaten miteinander verknetet, zu einer Kugel geformt und für 30 Minuten in den Kühlschrank gelegt. Dann wird der Teig ausgerollt und in eine passende Form gelegt. Ich habe dafür die Steingutform verwendet, die Ihr auf dem Foto sehen könnt. Dann wird der Mürbeteig “blind” gebacken, sprich für 15 Minuten bei Ober-Unter-Hitze und 200 Grad vorgebacken. Dann wieder raus aus dem Ofen damit. Nun der Belag. Hierzu schneiden wir die Zwiebeln in Ringe und geben sie mit etwas Öl in eine Pfanne. Dort werden sie leicht angebraten und dann der Weißweinessig hinzu gegeben. Nun etwas Salz dazu und wenn die Zwiebeln weich gekocht sind, dann kommt die Hälfte der klein geschnittenen Frühlingszwiebeln dazu. Die Zwiebelmischung wird nun auf dem Mürbeteigboden verteilt. Als nächstes Klecksen wir den Frischkäse darauf und reiben so viel Gouda darüber, wie es uns beliebt. Die restlichen Frühlingszwiebel darüber streuen und die Cherrytomaten in Scheiben schneiden und darauf verteilen. Als Letztes verühren wir in einer Schüssel die Eier mit der Sahne und der Milch und gießen diese Mischung über den Belag. Nun kommt die Quiche für 45-60 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Die Dauer hängt sehr davon ab, wie tief Eure gewählte Form ist. Bei meiner Form musste ich die vollen 60 Minuten nutzen. Held und mir hat es sehr gut geschmeckt. Wir werden das sicher auch mal mit anderen Zutaten ausprobieren. Schinken zum Beispiel oder anstatt Gouda eben mal Morzarella usw… sehr lecker :D<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[326],"tags":[],"class_list":["post-15097","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-oishii"],"yoast_head":"\n