{"id":15596,"date":"2012-08-19T12:53:11","date_gmt":"2012-08-19T10:53:11","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondgras.de\/sari02\/?p=15596"},"modified":"2012-08-13T08:16:08","modified_gmt":"2012-08-13T06:16:08","slug":"sosu-30-haselnuss-amarettini","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/08\/19\/sosu-30-haselnuss-amarettini\/","title":{"rendered":"SoS&#252; #30 &#8211; Haselnuss Amarettini"},"content":{"rendered":"<p>Es ist ja schon fast ein Standartgrund zum Backen: Ich musste mal wieder restliche Sahne verarbeiten. Aber warum sind die Rezeptangaben auch immer so, dass auf jeden Fall was im Sahnebecher &#252;brig bleiben muss? Dieses Mal waren also noch ca. 50 ml Sahne da und man will ja nichts verkommen lassen, nicht wahr? Bei meiner Suche stie&#223; ich dann auf ein sch&#246;nes und simples Rezept f&#252;r Amarettini und ich liebe diese Dinger ja. Welch Freude, dass da nicht viel Sahne rein musste. Bl&#246;d nur, wenn man dann feststellt, dass es keine gemahlenen Mandeln mehr gibt&#8230; also wurde improvisiert!<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/skroschel\/13193802\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"haselnuss-amarettini\" src=\"\/u1.ipernity.com\/23\/38\/02\/13193802.6da63933.500.jpg\" alt=\"haselnuss-amarettini\" width=\"506\" height=\"360\" \/><\/a><\/p>\n<p><strong>Und das braucht Ihr f&#252;r die Haselnussversion:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>1 Eiwei&#223;, 1 EL Sahne, 1 EL Amaretto, 200 gr Puderzucker, 200 gr gehakte Haseln&#252;sse und 6 Tropfen Bittermandel&#246;l<\/p><\/blockquote>\n<p><strong>Und so geht es:<\/strong><\/p>\n<blockquote><p>Zuerst das Eiwei&#223; steif schlagen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Alle anderen Zutaten in einer seperaten Sch&#252;ssel gut durchmischen und dann unter das steife Eiwei&#223; heben. Mit einem L&#246;ffel sehr kleine Kleckse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen und dabei darauf achten, dass die Abst&#228;nde zueinader sch&#246;n gro&#223; sind, denn die kleinen Kleckse werden nachher noch ordentlich auseinander laufen <em>(damit ihr nicht am Ende einen einzigen gro&#223;en Keks habt, so wie ich *drop* )<\/em>. Die Menge m&#252;sste somit gut f&#252;r zwei ganze Bleche reichen.<\/p>\n<p>Die Bleche nun f&#252;r 15-20 Minuten bei 180 Grad Umluft in den Ofen. Wahrscheinlich reichen die 15 Minuten schon aus, wenn der Ofen gut vorgeheizt ist. Die Amarettini m&#252;ssen dann an der Luft noch ein Weilchen aush&#228;rten und dann sind sie fertig.<\/p><\/blockquote>\n<p>Mir pers&#246;nlich hat die Haselnussvariante sehr gut geschmeckt und den Amaretto schmeckt man gar nicht mehr, aber das Mandel&#246;l gibt dem Ganzen ein herrliches Aroma. Wer es auch mal wagen m&#246;chte&#8230;nur zu :) .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Es ist ja schon fast ein Standartgrund zum Backen: Ich musste mal wieder restliche Sahne verarbeiten. Aber warum sind die Rezeptangaben auch immer so, dass auf jeden Fall was im Sahnebecher &#252;brig bleiben muss? Dieses Mal waren also noch ca. 50 ml Sahne da und man will ja nichts verkommen lassen, nicht wahr? Bei meiner Suche stie&#223; ich dann auf ein sch&#246;nes und simples Rezept f&#252;r Amarettini und ich liebe diese Dinger ja. Welch Freude, dass da nicht viel Sahne rein musste. Bl&#246;d nur, wenn man dann feststellt, dass es keine gemahlenen Mandeln mehr gibt&#8230; also wurde improvisiert! Und das braucht Ihr f&#252;r die Haselnussversion: 1 Eiwei&#223;, 1 EL Sahne, 1 EL Amaretto, 200 gr Puderzucker, 200 gr gehakte Haseln&#252;sse und 6 Tropfen Bittermandel&#246;l Und so geht es: Zuerst das Eiwei&#223; steif schlagen. Den Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. 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Hier wird gen\u00e4ht, gebacken, gebastelt und auch mal \u00fcber den Alltag gemault.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/08\/19\/sosu-30-haselnuss-amarettini\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SoS\u00fc #30 - Haselnuss Amarettini - Heldenhaushalt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Auch Helden erleben den t\u00e4glichen Wahnsinn, den ein Alltag mit sich bringt und Frau Mondgras sitzt mittendrin. Berlinerin, Mutter, Ehefrau, Kreativling und auf der st\u00e4ndigen Suche nach Gl\u00fcck... 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