{"id":16801,"date":"2012-11-25T13:09:29","date_gmt":"2012-11-25T12:09:29","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondgras.de\/sari02\/?p=16801"},"modified":"2012-11-25T13:09:29","modified_gmt":"2012-11-25T12:09:29","slug":"sosu-44-gebrannte-mandeln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/11\/25\/sosu-44-gebrannte-mandeln\/","title":{"rendered":"SoSü #44 – Gebrannte Mandeln"},"content":{"rendered":"

Hmm…es duftet so herrlich. Der Mann hat heute aus dem Keller die Weihnachtskisten mit hochgebracht *loving* . Nachdem wir gestern nun Thanksgiving celebriert haben und danach ja in der Regel offiziell die Weihnachtszeit beginnt, bin nun also auch ich mit meinem Dekokram heute durch unsere Wohnung gewütet ^^ . Außerdem hat dieses Wochenende bei uns nun auch der Weihnachtsmartk<\/a> eröffnet und das habe ich mir zum Thema genommen und mich an einem Rezept für gebrannte Mandeln versucht…hmm… es duftet immer noch so herrlich…<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Und das braucht Ihr:<\/strong><\/p>\n

360 gr Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Vanille-Back, 1 TL Zimt, 200 ml Wasser und 400 gr ungeschälte Mandeln. Außerdem am Ende noch ein bisschen Butter zum Einfetten<\/p><\/blockquote>\n

Und so geht es:<\/strong><\/p>\n

Ihr nehmt eine Pfannde und gebt in diese alles, ausser die Mandeln und die Butter. Von nun an heißt es ganz, ganz viel und lange Rühren, stellt Euch also schon mal darauf ein. Zuerst einmal wird nun die Zuckermischung so lange gerührt, bis das Wasser in der Pfanne kocht. Dann kommen die Mandeln dazu und denkt daran – immer schön rühren. Nun wird nämlich so lange gerührt, bis der Zucker auf einmal trocken und krümelig wird. Nicht aufhören! Nun weiter rühren (ein kleiner Kraftakt) und zwar so lange, bis der Zucker wieder schmilzt und glänzt. Der karamellisiert nämlich nun. Wenn er an den Mandeln klebt und alles an Flüssigkeit weg ist, kommen die Mandeln nun auf ein Backblech, dass Ihr vorher mit Butter eingefettet habt. Schön verteilen, damit Ihr nicht nachher Mandelklumpen habt. Und nun abkühlen lassen… Fertig!<\/p><\/blockquote>\n

Hört sich schnell an, dauert aber ein wenig und man muss etwas Geduld haben. Ich glaube mich erinnern zu können, dass der Mann zwischen 20-30 Minuten rühren musste. Übrigens auch eine schöne Idee für ein Mitbringsel in der Weihnachtszeit…<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Hmm…es duftet so herrlich. Der Mann hat heute aus dem Keller die Weihnachtskisten mit hochgebracht *loving* . Nachdem wir gestern nun Thanksgiving celebriert haben und danach ja in der Regel offiziell die Weihnachtszeit beginnt, bin nun also auch ich mit meinem Dekokram heute durch unsere Wohnung gewütet ^^ . Außerdem hat dieses Wochenende bei uns nun auch der Weihnachtsmartk eröffnet und das habe ich mir zum Thema genommen und mich an einem Rezept für gebrannte Mandeln versucht…hmm… es duftet immer noch so herrlich… Und das braucht Ihr: 360 gr Zucker, 2 Päckchen Vanillezucker, 1 TL Vanille-Back, 1 TL Zimt, 200 ml Wasser und 400 gr ungeschälte Mandeln. Außerdem am Ende noch ein bisschen Butter zum Einfetten Und so geht es: Ihr nehmt eine Pfannde und gebt in diese alles, ausser die Mandeln und die Butter. Von nun an heißt es ganz, ganz viel und lange Rühren, stellt Euch also schon mal darauf ein. Zuerst einmal wird nun die Zuckermischung so lange gerührt, bis das Wasser in der Pfanne kocht. Dann kommen die Mandeln dazu und denkt daran – immer schön rühren. Nun wird nämlich so lange gerührt, bis der Zucker auf einmal trocken und krümelig wird. Nicht aufhören! Nun weiter rühren (ein kleiner Kraftakt) und zwar so lange, bis der Zucker wieder schmilzt und glänzt. Der karamellisiert nämlich nun. Wenn er an den Mandeln klebt und alles an Flüssigkeit weg ist, kommen die Mandeln nun auf ein Backblech, dass Ihr vorher mit Butter eingefettet habt. Schön verteilen, damit Ihr nicht nachher Mandelklumpen habt. Und nun abkühlen lassen… Fertig! Hört sich schnell an, dauert aber ein wenig und man muss etwas Geduld haben. Ich glaube mich erinnern zu können, dass der Mann zwischen 20-30 Minuten rühren musste. 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Hier wird gen\u00e4ht, gebacken, gebastelt und auch mal \u00fcber den Alltag gemault.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2012\/11\/25\/sosu-44-gebrannte-mandeln\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"de_DE\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"SoS\u00fc #44 - Gebrannte Mandeln - Heldenhaushalt\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Auch Helden erleben den t\u00e4glichen Wahnsinn, den ein Alltag mit sich bringt und Frau Mondgras sitzt mittendrin. Berlinerin, Mutter, Ehefrau, Kreativling und auf der st\u00e4ndigen Suche nach Gl\u00fcck... 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