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Ich habe zu Weihnachten übrigens nicht nur genäht. Letztes Jahr hatte ich weniger den Eindruck, dass mein Opa etwas mit seiner genähten Sitzunterlage für unterwegs anfangen konnte, sondern dass meine Oma eher davon profitiert hat und da mein Opa ein echter Genießer ist, gab es für ihn neben der üblichen Nougatschokolade und einem selfmade-Bier des Helden auch noch Gewürzsalze aus der hauseigenen Küche.<\/p>\n
![\"Gewurzsalze\"](\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-content\/uploads\/2013\/12\/Gewurzsalze.jpg\")
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Eigentlich wollte ich viel viel mehr verschiedene Sorten herstellen, aber die Salze zu machen, ist doch sehr Zeit- und Energieaufwendig, so dass ich mich einmal für Orangen- und einmal für Tomatensalz entschied.<\/p>\n
Hierfür wurden die Schalen von 2 Orangen ein paar Tage lang getrocknet, bis sie sich zerbröseln liesen und dann mit Salz zermahlen. Am Ende habe ich dann die zu großen Orangenstückchen wieder ausgesiebt. Die zweite Sorte entstand aus Mandelspitzen und getrockneten Tomaten, die ebenfalls zermahlen wurden und dann für 2 Stunden bei 50 Grad in den Ofen kamen. Im Anschluss musste man nochmal mahlen und am Ende wieder etwas aussieben. Eine schöne Sache, aber die meisten Rezepte brauchen sogar noch mehr Zeit im Ofen.<\/p>\n
Das Orangensalz eignet sich übrigens super für asiatische und fischige Menüs und das Tomatensalz ist perfekt zu Mediterranem und für Grilldips und – Soßen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Ich habe zu Weihnachten übrigens nicht nur genäht. Letztes Jahr hatte ich weniger den Eindruck, dass mein Opa etwas mit seiner genähten Sitzunterlage für unterwegs anfangen konnte, sondern dass meine Oma eher davon profitiert hat und da mein Opa ein echter Genießer ist, gab es für ihn neben der üblichen Nougatschokolade und einem selfmade-Bier des Helden auch noch Gewürzsalze aus der hauseigenen Küche. Eigentlich wollte ich viel viel mehr verschiedene Sorten herstellen, aber die Salze zu machen, ist doch sehr Zeit- und Energieaufwendig, so dass ich mich einmal für Orangen- und einmal für Tomatensalz entschied. Hierfür wurden die Schalen von 2 Orangen ein paar Tage lang getrocknet, bis sie sich zerbröseln liesen und dann mit Salz zermahlen. Am Ende habe ich dann die zu großen Orangenstückchen wieder ausgesiebt. Die zweite Sorte entstand aus Mandelspitzen und getrockneten Tomaten, die ebenfalls zermahlen wurden und dann für 2 Stunden bei 50 Grad in den Ofen kamen. Im Anschluss musste man nochmal mahlen und am Ende wieder etwas aussieben. Eine schöne Sache, aber die meisten Rezepte brauchen sogar noch mehr Zeit im Ofen. Das Orangensalz eignet sich übrigens super für asiatische und fischige Menüs und das Tomatensalz ist perfekt zu Mediterranem und für Grilldips und – Soßen.<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[311],"tags":[],"class_list":["post-21406","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-diy"],"yoast_head":"\n