{"id":7175,"date":"2010-06-17T00:00:00","date_gmt":"2010-06-17T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.mondgras.de\/sari02\/oishii-gyoza-bzw-maultaschen-selbstgemacht"},"modified":"2011-01-18T21:57:53","modified_gmt":"2011-01-18T20:57:53","slug":"oishii-gyoza-bzw-maultaschen-selbstgemacht","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/index.php\/2010\/06\/17\/oishii-gyoza-bzw-maultaschen-selbstgemacht\/","title":{"rendered":"[Oishii] Gyoza bzw. 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Mir schmecken zwar die Wan-Tan Versionen durchaus sehr gut <em>(vor allem frittiert <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-includes\/images\/smilies\/love.gif\" alt=\":D\" \/> )<\/em>, aber neugierig war ich trotzdem und so haben der Held und ich uns am Wochenende mal daran versucht.<\/p>\n<p>Der Teig ist relativ schnell und simpel gemacht, da braucht Ihr Euch wirklich nur an <a href=\"http:\/\/nekobento.com\/?page=gyozateig\" target=\"_blank\">diese Anleitung<\/a> halten. Etwas nerviger war das ewige Ausrollen und ausstechen. Das hat netterweise der Held &#252;bernommen, da ich so einen Demotivationsschub pl&#246;tzlich hatte <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-includes\/images\/smilies\/pink_03.gif\" alt=\"*lach*\" \/> Zum Ausstechen der kreisrunden Form haben wir ein Wasserglas genommen. Das hat ganz prima geklappt.<\/p>\n<p>Als F&#252;llung haben wir gemischtes Hackfleisch gew&#228;hlt und ein bisschen gew&#252;rzt. Man kann auch prima noch M&#246;hrchen, Salat und Mungobohnensprossen mit einbraten und etwas Soja- oder Sesam&#246;l f&#252;r den Geschmack verwenden, aber wir haben uns nur auf das einfache W&#252;rzen beschr&#228;nkt.<\/p>\n<p>Dann nimmt man die runden Teigteile und legt genau in die Mitte einen Teel&#246;ffel voll von dem Hackfleisch, klappt die untere Teigh&#228;lfte &#252;ber die obere und knickt den Rand so um, dass die Maultasche <em>\u201cabgeschlossen\u201d <\/em>ist, damit nichts mehr rauskommen kann. Wir haben die Teigtaschen dann in der Bratpfanne mit etwas Raps &#8211; &#214;l angebraten. So lange bei mittlerer Hitze, bis sie von beiden Seiten sch&#246;n braun waren und fertig <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-includes\/images\/smilies\/zufrieden.gif\" alt=\"*zufrieden*\" \/> !<\/p>\n<p>Und <strong>WOW<\/strong>, was f&#252;r ein Geschmackserlebnis <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-includes\/images\/smilies\/habenwill.gif\" alt=\"*omg*\" \/> . Da der Teig ein bisschen dem normalen Nudelteig entspricht und ich sehr gerne angebratene Nudeln an sich esse, ist das einfach perfekt f&#252;r mich! Und vielleicht auch f&#252;r Dich! <img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/www.heldenhaushalt.de\/sari02\/wp-includes\/images\/smilies\/wink.gif\" alt=\";)\" \/> Die Teigtaschen k&#246;nnt Ihr &#252;brigens <a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/skroschel\/8309279\" target=\"_blank\">hier<\/a> und <a href=\"http:\/\/www.ipernity.com\/doc\/skroschel\/8316058\" target=\"_blank\">hier <\/a>im Einsatz sehen\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Bisher habe ich meine Maultaschen ja mit Hilfe von Wan-Tan Platten gemacht, weil ich einfach keine Dumplingplatten f&#252;r Gyoza bei meinen Asiaten (bewusst Mehrzahl, ich habe wirklich viele abgesucht) gefunden habe. Vor einiger Zeit stie&#223; ich allerdings auf das wunderbare Rezept f&#252;r einen Gyoza-Teig bei Nekobento. Mir schmecken zwar die Wan-Tan Versionen durchaus sehr gut (vor allem frittiert ), aber neugierig war ich trotzdem und so haben der Held und ich uns am Wochenende mal daran versucht. 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