[Heldenküche] Pfannkuchen-Nachtisch aus dem Airfryer

Tadaaaa…. und da kommt auch schon das nächste Rezept für den Airfryer. Ich habe mir ganz fest vorgenommen hier deutlich aktiver mit zu testen als wir es damals mit der Küchenmaschine gemacht haben. Besonders, weil der Aufwand wirklich überschaubar ist.

In diesem Fall dachte ich an einen kleinen Nachtisch, nachdem ich für die Kinder eine Bauernpfanne (in der Pfanne) mit Bratkartoffeln, Rührei und Speck gemacht hatte. Das konnte ich wunderbar nebenbei im Airfryer machen, während der Rest in der Pfanne brutzelte. Ich entschied mich für eine Pfannkuchen-Variante, die ich in zwei Versionen machte (eine mit etwas Protein für den großen Sportler-Sohn).

Pfannkuchen aus dem Airfryer

Die Zutatenliste für die reguläre Variante

• 100 gr Mehl
• 2 Eier
• 160 ml Milch
• 1 Päckchen Vanillezucker
• Puderzucker zum Servieren
• Eine Papierform für den Airfryer
• Schokotropfen oder Früchte
• (Bei Bedarf ca. 20 gr Vanille-Proteinpulver zum Backen)

Und so geht es:

Im Grunde ist die Zubereitung super einfach. Ihr gebt die “feuchten” Zutaten in eine Schüssel, also Eier und Milch. Verrührt diese gut miteinander. Fügt den Zucker hinzu und ganz zum Schluss das Mehl.

Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf könnt ihr bereits an dieser Stelle ein paar Schokotropfen oder alternativ Früchte unterrühren.

Gebt die Form für den Teig in die Schublade des Airfryer, füllt den Teig ein und backt diesen nun für ca. 12 Minuten bei 185 Grad. Zum Schluss noch etwas Früchte oder Schokotropfen und Puderzucker oben drauf und fertig ist die normale Variante des Pfannkuchen.

(Wenn ihr eine Protein-Variante daraus machen wollt, ersetzt ungefähr 1/4 des Mehls durch das Proteinpulver. Da dies viel Flüssigkeit zieht, gebt bei Bedarf noch etwas Milch hinzu. Nicht wundern, der Teig wird bei Proteinpulver immer etwas gummiartiger. So zumindest unsere Erfahrung.)

Und Tadaaaa…fertig ist ein schneller Nachtisch ohne viel Aufwand.