[Heldenküche] Pfannkuchen-Nachtisch aus dem Airfryer
Tadaaaa…. und da kommt auch schon das nächste Rezept für den Airfryer. Ich habe mir ganz fest vorgenommen hier deutlich aktiver mit zu testen als wir es damals mit der Küchenmaschine gemacht haben. Besonders, weil der Aufwand wirklich überschaubar ist.
In diesem Fall dachte ich an einen kleinen Nachtisch, nachdem ich für die Kinder eine Bauernpfanne (in der Pfanne) mit Bratkartoffeln, Rührei und Speck gemacht hatte. Das konnte ich wunderbar nebenbei im Airfryer machen, während der Rest in der Pfanne brutzelte. Ich entschied mich für eine Pfannkuchen-Variante, die ich in zwei Versionen machte (eine mit etwas Protein für den großen Sportler-Sohn).
Pfannkuchen aus dem Airfryer
Die Zutatenliste für die reguläre Variante
- 100 gr Mehl
- 2 Eier
- 160 ml Milch
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Puderzucker zum Servieren
- Eine Papierform für den Airfryer
- Schokotropfen oder Früchte
- (Bei Bedarf ca. 20 gr Vanille-Proteinpulver zum Backen)
Und so geht es:
Im Grunde ist die Zubereitung super einfach. Ihr gebt die “feuchten” Zutaten in eine Schüssel, also Eier und Milch. Verrührt diese gut miteinander. Fügt den Zucker hinzu und ganz zum Schluss das Mehl.
Alles gut miteinander verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf könnt ihr bereits an dieser Stelle ein paar Schokotropfen oder alternativ Früchte unterrühren.
Gebt die Form für den Teig in die Schublade des Airfryer, füllt den Teig ein und backt diesen nun für ca. 12 Minuten bei 185 Grad. Zum Schluss noch etwas Früchte oder Schokotropfen und Puderzucker oben drauf und fertig ist die normale Variante des Pfannkuchen.
(Wenn ihr eine Protein-Variante daraus machen wollt, ersetzt ungefähr 1/4 des Mehls durch das Proteinpulver. Da dies viel Flüssigkeit zieht, gebt bei Bedarf noch etwas Milch hinzu. Nicht wundern, der Teig wird bei Proteinpulver immer etwas gummiartiger. So zumindest unsere Erfahrung.)
Und Tadaaaa…fertig ist ein schneller Nachtisch ohne viel Aufwand.
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6 Kommentare
Piehnat
Da das verdammt lecker aussieht, wird es wohl doch mal Zeit, meine Bedenken über Bord zu werfen. Ich nutze das Teil regelmäßig, bisher aber eigentlich nur für Sachen, die ich einfach so reinwerfen kann, ohne Form, Backpapier etc. Weil Luftzirkulation in meinem Kopf so funktioniert, dass heiße Luft das Gargut von allen Seiten umströmen soll. Wenn ich da aber eine Form reinstelle, die den Korb quasi komplett ausfüllt, kann die Luft ja nicht mehr darunter bzw. drumherum zirkulieren, sondern nur nur oben, was für mich nach nur Oberhitze klingt. Werd ich mal testen, Danke fürs Anreizgeben.
Sari
Ja ich verstehe deinen Gedankengang. Das sagte mein Schwager neulich auch zu mir. Er kompensiert das ein wenig, indem er da diese Gitter drunter hat. Ach ich weiß auch nicht genau. Es gibt in jedem Fall recht vielseitige Einsätze. Vorteil ist natürlich, dass man den Korb auch nicht immer schrubben muss… aber ich finde auch deinen Gedankengang wichtig und es spielt bei bestimmten Sachen sicherlich eine wichtige Rolle bei der Zubereitung. Muss ich auch mal genauer drauf schauen.
bullion
Oh, das merke ich mir mal direkt vor. Danke fürs Teilen! :)
Die Kinder haben neulich abends für uns Ofenpfannkuchen gemacht, das kannte ich auch noch nicht und war mega lecker. Erinnert mich an dieses Rezept.
Sari
Ich glaube das ist so ein typisch dänisches Rezept mit den Pfannkuchen aus dem Ofen. Haben wir früher auch schon gemacht. Hier ist toll, weil man es gut portionieren kann. Ja, es ist sicher vom Prinzip er ähnlich.
Kerstin
Oh, das sieht lecker aus. Ich muss gestehen, dass es bei uns noch gar keinen Airfryer gibt. Im Schwedenurlaub gab es aber in einer Ferienwohnung einen und ich fands toll. Nun überlege ich… eigentlich brauchen wir hier nicht noch ein zusätzliches Gerät, andererseits kann man damit so tolle Sachen machen. Mal sehen…
Liebe Grüße
Kerstin
Sari
Ich hab ja nun auch immer gedacht, dass wir das nicht brauchen. Nimmt halt Platz weg. Aber der motiviert tatsächlich ein wenig auszuprobieren und es geht doch vom Platz her sogar.